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世界十大經(jīng)典雞尾酒排名 1、馬天尼Martini，2、瑪格麗特Margarita，3、古典雞尾酒Old-Fashioned，4、新加坡司令Singapore Sling，5、血腥瑪麗Bloody Mary，6、莫吉托Mojito，7、邊車Side Car，8、曼哈頓Manhattan，9、尼克羅尼Negroni，10、金菲士Gin Fizz。 1、馬天尼Martini
馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳杰作”雞尾酒之王。有人說：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。隨著時代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。1979年在美國出版了《馬天尼酒大全》，介紹了268種馬天尼酒。 2、瑪格麗特Margarita
這款雞尾酒是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍，是除了馬天尼外知名度最高的傳統(tǒng)雞尾酒之一，經(jīng)過多年的發(fā)展除了傳統(tǒng)的調(diào)制方法外還有著近20種調(diào)配方式，不管哪一種調(diào)制方式均有著鹽邊或糖邊。 1949年，美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調(diào)酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail，是想紀(jì)念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當(dāng)兩人去野外打獵時，瑪格麗特中了流彈，最后倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠(yuǎn)離開了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時，也成為Tequila的代表雞尾酒。 3、古典雞尾酒Old-Fashioned
古典就是一款于19世紀(jì)中葉的一名調(diào)酒師為愛好賽馬的粉絲們發(fā)明的雞尾酒，是以威士忌為基酒，而后加入安格式苦精、方糖、蘇打水等材料制作而成，通常調(diào)制好的酒會裝在古典杯中。 4、新加坡司令Singapore Sling
新加坡司令是一款于1915年由華僑嚴(yán)崇文在新加坡來福士酒店擔(dān)任酒保時發(fā)明的，雖然至今已經(jīng)多次更改配方，但最常見的還是以金酒為基酒，配以櫻桃白蘭地、廊酒、檸檬汁、糖漿、蘇打水制成的。 新加坡司令是由原籍海南島的華裔酒保嚴(yán)崇文（Ngiam Tong Boon）于1910年至1915年間所發(fā)明，當(dāng)時他是為新加坡的萊佛士酒店工作。他應(yīng)顧客要求改良琴湯尼這種調(diào)酒，調(diào)出了一種口感酸甜的酒，后來一炮而紅。不過原創(chuàng)的食譜已經(jīng)消失，現(xiàn)今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。原來新加坡司令是一種專為女性而設(shè)計的調(diào)酒。這款酒口感清爽，有消除疲勞的功效。 5、血腥瑪麗Bloody Mary
血腥瑪麗是一款由伏特加、檸檬片、芹菜和新鮮的番茄汁混合制成的經(jīng)典雞尾酒，又有著“喝不醉的番茄汁”的美稱，因加入的番茄汁顏色鮮紅看起來像鮮血因此而得名，是地下酒吧中較受歡迎的一款雞尾酒。 6、莫吉托Mojito
說到莫吉托大家會不會想到2020年周杰倫發(fā)布的歌曲，而這款有名的朗姆調(diào)酒起源于古巴，主要由五款材料制成，分別是青檸汁、薄荷、蘇打水、糖和淡朗姆酒，因透明無色的外觀，而成為夏日熱門的飲料之一。 莫吉托誕生于古巴革命時期的浪漫舊時代，或者更早。莫吉托確切的來源已無從考證，我們相信它起源于德拉蓋Draque，據(jù)說是一種海盜飲品。英國海盜佛朗西斯.德雷克爵士（他被西班牙人稱為“龍”）發(fā)明了這款飲料。德雷克確實去過古巴。但是以評估海盜的搶劫和破壞后果的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)來看，他在那里并沒有造成非常大的破壞，也許他在當(dāng)時正忙著開Party。1830年，關(guān)于莫吉托原型的第一個典故證實了其古巴血統(tǒng)，在Ramon de Paima的小說‘海賊王’中，一個角色說到：“每天早上11點我都要喝一點德拉蓋使我的精力充沛。這不但詮釋了這種酒的海盜血統(tǒng)，同時也顯然說明莫吉托是早上飲用的酒品。隨著雞尾酒文化的復(fù)興，對使用新鮮材料興趣的增加，拉丁美食潮的興起和古巴音樂風(fēng)靡，莫吉托在美國獲得了普遍歡迎。它以全新面貌出現(xiàn)，原料包括擠過的青檸，碎冰和切碎的薄荷這個新的改良版本從美國開始席卷全球。通過加入青檸汁以之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向進(jìn)一步演變。 7、邊車Side Car
邊車是一款以白蘭地、檸檬汁和橙皮香甜酒為主要材料制成的混喝雞尾酒，最后配以的紅櫻桃為這款雞尾酒帶來了酸甜味，整體口感較為清爽適合餐后飲用，因很多喝過它的人無不交口稱贊，因此也被稱為是雞尾酒十杰之一。 8、曼哈頓Manhattan
這款經(jīng)典的雞尾酒是于1874年有一位調(diào)酒師在曼哈頓的酒會上調(diào)制而成，是將威士忌、快就和少量的苦酒混合而成，而現(xiàn)在延伸出來兩種版本，分別是波本威士忌和裸麥威士忌，前者柔和甜美。 9、尼克羅尼Negroni
這款雞尾酒是一款以金酒、金巴利酒和甜味美思為主要材料，利用調(diào)和濾冰法制成的雞尾酒，三種酒利用一比一的平衡，酒中的香甜苦澀味道俱全，由意大利伯爵尼格羅尼于1919年發(fā)明。 10、金菲士Gin Fizz
金菲士這款雞尾酒的名字是取自于蘇打水泡沫爆響的諧音，又被叫做杜松子汽酒，是一款以金酒為基酒，加入檸檬汁后最后加入蘇打水而制成的雞尾酒品種，在最后蘇打水加入后，碳酸氣就會發(fā)出吱吱的聲響。 |
